大涨！这道海鲜大量上市了
发布：2024-04-25 (16:45:40)
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东海禁渔期即将到来
部分海鲜鲜货就要和舟山人的餐桌
说一声“拜拜”了
但是
这类海鲜正在快速“冒头”
蛏子
新鲜上市
价格究竟如何
快来和小编一起看看吧
经过一整个冬天的蛰伏，现在的蛏子正是肥嫩的时候，不少市民前来询问蛏子的价格。
蛏子的价格和往年相比涨幅不大。市场价一般小个头的20元一斤，大一点的25元一斤。不过最近总体销量上涨，从上个礼拜每天卖出30多斤，这个礼拜基本上每天可以卖出60—70斤，有时候有100斤左右。
作为时令海鲜，蛏子深受市民喜爱。市民汪阿姨告诉小编，相比起大部分贝类至少50多元一斤，蛏子价格实惠，味道鲜美，无论是清蒸还是盐焗，都是很不错的选择。
那么
蛏子该如何挑选清洗呢？
在挑选的时候先用手轻轻碰一下，蛏子的触须迅速伸缩或者蛏子壳立刻紧闭起来，就说明这个蛏子特别新鲜。
1、蛏子买回来先用水清洗一遍后，放进装满清水的盆里，水不要太多，没过蛏子就好。
2、往装有清水的盆里加一大勺盐，这样有利于蛏子吐沙，浸泡半个小时左右即可。
3、中间记得多换几次水，后用清水再次冲洗干净便可烹饪。
除了蛏子
吃货朋友们也可以期待一下
芝麻螺、香螺等
正陆续上市
编辑：李庭婷
一审：陆滢媛 二审：王茂华
来源微信公众号：原创 定海山
网址：https://mp.weixin.qq.com/s/tvyaY-AWWR99Ubl1hwKdFA
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